O malte é utilizado para a alimentação e em diversos processos produtivos de alimentos, mas é na produção de bebidas fermentadas que se mostra um ingrediente com qualidades que permitem que os microrganismos produzam uma bebida capaz de encantar os mais rigorosos paladares. Enquanto parte dos consum..
Descrições Experimentais, Inovações e Tendências aplicadas nos óleos de andirobeiras (Carapa spp.) é uma obra que reúne oito capítulos com temas em pesquisas científicas que envolvem usos e aplicações do óleo de andirobeira em atividades biológicas, tais como anti-inflamatória, cicatrizante, repelen..
Este livro debate o lugar designado ao Brasil na produção de Ciência & Tecnologia na economia e, essencialmente, o grau de desenvolvimento da sociedade cafeicultora brasileira no trans - correr do século XIX para o século XX, tratando das políticas de incremento à produção de invenções e patenteamen..
El concepto de mundo rural es objeto de controversia y sufre influencia de distintas formas de comprensión. De igual manera, el concepto de juventud fluctúa entre diferentes formas de compresión. A partir de rescates de concepciones teóricas-históricas que modelan la pertinencia y el uso de estos co..
O livro Torta de algodão na ovinocultura de corte lança um novo olhar sobre o a utilização de coprodutos agroindustriais na dieta de animais ruminantes, com vistas ao aumento da produtividade. A obra propõe-se a abordar conceitos sobre o consumo de nutrientes, perfazendo o comportamento ingestivo e ..